DRÁTENICTVÍ

Ahoj. Mám dotaz. Píšete, že se denně přidává mouka + voda . Nic se nevyhazuje? Já vždy četla, že se určité množství odebere a vyhodí a dokrmí. A ten odebraný kvásek vydrží v lednici bez krmení a jak dlouho? Peču 1 za 14 dní pro sebe. Díky Marcela

Dobrý den,

To je otázka… na kterou Vám asi neodpovím úplně jak by jste si představovala.
Doma si mouku i dělám, syn má bezlepkovou a tak doma melu kde co rýži, pohanku kukuřici a namíchávám si to.
Nicméně pokud nepeču bezlepkový tak se dá klasicky upéct z hladké mouky jak se vám začne dařit můžete přidávat pomalu žitnou, pohankovou a také mleté vločky… dle chuti a možností. Přidávala bych určitě postupně, abych viděla změny v chuti a tuhosti těsta. Žitná mouka dokáže udělat z chleba hodně tvrdou…hmotu…. Ani nevím jak to nazvat….doslova Šutrák..:-) Ať se Vám dílo daří.

Až se stydím, jako laik, pečete z jaké mouky? musí být chlebová a jaká nejlépe?
Děkuji a zdravím, krásné stránky,přímo pohladí, zdravím.

Dobrý den paní Jitko, hledám nějakou pěknou drátovanou misku na svou chaloupku a natrefila jsem na Váš blog. Máte krásné věci, radost pohledět, pokochala jsem se a srdíčko poskakovalo :-) A tak bych se ráda zeptala, jestli byste mi odrátovala malou formu na bábovku :-)
Krásný den Vám přeje Jitka z Rožnova

Dobrý den,
děkuji za milý komentář, to mne těší, že se Vám u mne líbí.
V podstatě s tím nemám problém, ale časově nejsem nyní v sezonu schopná to udělat.
Pokud by jste nesehnala někoho jiného, nebo si počkala do zimy..:-) tak by to klaplo..:-) To by jste se musela ale znovu ozvat ... do té doby se mi to vykouří z hlavy.... :-) Budu se těšit.

Ahoj, bývam už č roky v Rakúsku teraz som si hľadala nejaký recept na taký výborný voňavý chutný chlebík a našla som tvoj recept. Zatiaľ som ho nevyskúšala, ale musím ti poďakovať za tvoje krásne úprimné písanie. To je také super pohodové, super Slovácko - moravské, vrátila si ma do mojeho detstva ku babičke a dedovi a úplne som cítila vôňu chleba.....

Díky za tvoje zdieľanie pohodičky :).

Monika

Pěkný den tam k Vám na Valachy, máte velice povedené stránky.:-)
Dost jsem se pobavil, je fajn že je vedete v duchu Valašského nářečí...přijde mi že dnes spousta lidí za svůj původ stydí a nejen že mizí akcenty, ale i spisovná čeština dostává na frak to vidíme k její škodě všude. Moc se mi líbí vaše výrobky a dokonce jsem zvažoval, že si zkusím i upéct ten Váš zajímavý chlebík. Ať se Vám daří …

Vitajte.. všeci..:-)
a děkuju za všecky komentáře a aj náščevy.... nech sa Vám pečení daří..:-)

Dobrý den přeji na Valašsko a přidávám se k chvále ... jak výrobky tak i fotografie jsou velmi zdařilé..:-)
Janina

Dobrý den, máte krásné práce ..:-)
doneslo se mi že i pečete domácí chléb po staru do pece sázíte...-) tak jsem se chtěl zeptat jestli by šel od Vás koupit..:-) a popřípadě se pečení ůčastnit..:-)
Děkuji a přeji mnoho zdaru ve vaší práci...-

toz to byl paradni vecer aj s ukazkama vseho mozneho.jak to pujde toz to zopakujem.paradni hrnce aj paradni slivovicka.fsecko nej... do Noveho roku,cerko:-)

Nó nazdar, J+R...:-)))
myslím děcka že téj slibovice bylo vjecéj jak hrnců.....
Tož takéj sa obá těšíme na další večůrek a důfám že bude zasejc tak povedený,ale asik si teho meňěj chlpnem byli zme oba jak pošůlaní ....
Mosím doznať že tento večér nebýl ani tak o drátování jak o tém gdo a jak sa zdrátovál...ná ale obojí še mosí uměť...chce to pravda cvik...
V+J zdraví J+R a klepocem sa , ale radosťů že to tak neak klaplo...

Děkuju za Vašu přízeň,
fotečky sem přesunula inde...nekerým to hýbalo žlučů....:-)
možem sa domluviť pošlu vám adresu ale přepošlem si to mailem ju...pěkný zbytek nedělě. Jitule

Přeju vám pěkný den, neodolala jsem a zavítala opět již po několikáté na Vaše stránky.....tak nějak se k Vám chodím pokochat. At se Vám daří ve vaší práci i doma v chaloupce.
vaše Slunečnice
P.s. nikde jsem nenašla opěvované fotky ...? ráda bych okem spočla....

Děkuji za vínečko, to nemoselo byť ale potěšílo a značka sa takéj trefila. Důfám že z hrnca bude téš tolikéj radosti.
Jitulína :-)

Ahoj, budu dělat že sem to tu nikdy nečetla ju. :-) a daj si konečně pohofffff nebo ťa to zežere. J
Nóó pokáť máte pocit že temu nerozumíte tož je to tak ona si to jedna osůbka přečte a bude vědět že je to tu eném pro ňu.

Zdravím drátenickou cestovatelku.....supr stránky a věcičky moc povedený hlavně se mi líbilo to nádobí.
A člověk by neřek co všecko souvisí z drátenictvím....:-) dovolená vypadá dost dobře ...:-)))))) Kárlos

Děkuju za náščevu,
a mosím řécť že dovča sa povédla, ale o tem sa tu nebudu rači rozepisovať ať to nekeho zbytečně nedráždí....,ale ináč je Egypt velice zajímavý doporučuju každému....nóó a z hrncama sa hraju ale nejak v poslední době nejní čas zaséc v zimě-zatopím v kamnoch, sednu si k nim a budu si povídať z děckama ...tož jak postaru....:-)))

Dobrý den,
nejsem takový spisovatel jak jiní, ale musím se k nim přidat že máte krásné dráťěné věci.
Ať se Vám daří Jan. H

Dobrý večer,
děkuji za poklonu...a jak píšete skromné za to doufám o to upřímnější slovo.
Nechť sa Vám daří...Jitule :-)))