DRÁTENICTVÍ

Navod dobry,jen neni uvedeno jakou mouku pouzit.

Zdravím Zuzano,
co se týká mouky je to individuální. Pokud pečete chleba poprvé, je lepší použít klasickou hladkou a vyzkoušet si jak se těsto tváří... u klasické hladké to jde nejlépe. Pokud již máte zkušenosti s pečením chleba klidně můžete obměnit např. půl na půl s žitnou. Já si již mouky melu, rýžovou, pohankovou kukuřičnou namíchám z žitnou a celozrnnou... jak píši je to individuální. J.

Dobrý den, ráda bych dnes vyzkoušela Vás repcept. Můžete mi prosím prozradit, jakou mouku používáte? Je možné ve Vašem receptu použít špaldovou celozrnou s žitnou celozrnou? Změní se tím množství vody v receptu? Chleba jsem ještě nikdy nepekla. Budu moc ráda za Vaši radu. Děkuji Vám a přeji hezký den!

Vitajte, pozdě ale přeca. Ano možete používať můky dle libosti. Najprv bych si pokáť ste ešče nepékla udělala chlebík z normální můky, nech víte jak to těsto vypadá, jaké je v ruce. Jak upečete jeden dva z normální můky tož bych postupně ubrala klasiku a dávala dle libosti můku která sa Vám lůbí. (odpověď je pozdě, ale třebas nekem bude k užitku když už sem o tom Vašem dotazu nevěděla...omlůvám sa ale měla sem nejaký eror na stránkách a dotaze sem nedostávala).

Dobrý den! Je možné na tento chléb použít i sušené droždí a kolik by ho mělo být? Jakou mouku používáte? Děkuji za odpověď!

Vitajte, jasaně že to ide, eném nechte vzejíť jak píšu v receptu jako kvásek.

Dobrý den, chystám se dnes na tento váš chleba..vypadá moc dobře, snad se mi povede :-) Jen se chci zeptat, když budu dělat chléb s pomocí kvasnic, tak si mám asi z nich nejdříve nechat vzejit kvásek nebo do těsta jen kostičku nadrobit? Omlouvám se za tak blbý dotaz, ale chystám se na chleba bez pekárny poprvé. Děkuji za odpověď a přeji krásný den. Linda :-)

Zdravím,

dejte si kvasnice do hrnečku a dle návodu nechte vzejít přímo do těsta by to bylo na dlouhou trať a asi by jste musela ještě jednou pro-hnětat těsto a nechat kynout... zbytečně by jste si to prodloužila.... než nastrouháte brambory tak to krásněně vyskočí...:-) Věřím že se povede... zatím se snad povedl každému... přeji hodně zdaru a dobrou chuť.. J.

Přeji pěkný den,
teď tu listuji vašimi stránkami a chci se naučit péct chleba a ten váš recept je krásně srozumitelně napsaný jsou tu i stránky kde všude píší jak s těstem zacházejí a to bych musela být doma a nechodit do práce a věnovat se jenom překládání těsta .Vy tam máte o hodně jednodušší recept bez nějakého dvakrát překládání a formování do ošatek úplně super recept a chlebíky máte luxusní smekám před Vámi.Jituško ještě jsem se chtěla zeptat jak tu máte recept na chleba tak tam píšete že používáte droždí i kvásek a ten recept funguje i na kvásek ? Hrozně mi to připomíná moji babičku když pekla chleba dělala to přesně jako Vy a takový recept jsem nemohla nikde najít až u Vás .Za to Vám moc děkuji :-) Monika B.

Vitajte..:-)
Děkuju, za milé pohlazéní..:-) šak dobrého je jak šafránu.
Je to jak píšete, téš nemám týdeň na jeden chleba. Trvalo to pravda nejaků dobu než sem to takto zesumírovala, ale myslím, že sa podařilo ....a luďom sadaří podla recepta a majů radosť.
Ano je možné tento recept použít aj s kváskem aj s kvasnicama jak libo... mojim děckám ten kváskový nejede ..:-( je prej kyselejší a to sa jim nelůbí.
Příští mněsíc budem dělat pečení v peci ..:-) pár ludí sa ohlásilo do work......hergot do učéní, a chců si to užiť v klasickéj peci tož sa těšíme na nové tváře....třeba sa nedy přidáte.
Nech sa Vám daří a chleba křupe a je voňavučký. J.

Přeji vám hezký večer a mám dotaz. Kolik toho kvásku dáváte na 1 kilo mouky a z jaké mouky pečete chleba? Děkuji Marta

Dobrý den,
Co se týká kvásku nijak zvlášť to neměřím, ale kvůli dotazu jsem to zkusila a je to zhruba přesnídávková sklenice kvásku na kilo mouky.

Dobrý den, jak dlouho mám dohromady chléb nechat kynout? Moc děkuji za odpověď.
PS: máte to hezky a srozumitelně napsané snad nejvíce ze všech a to jsem prošla hodně stránek :)
Přeji krásný den a slunce v duši...

Děkuji za pěknů pochvalu…:-) hnetkaj sa srdéčko směje.
Pokud chlebík pěkně zapracujete-uhnětení či jak chcete…. Tož si ho dám kynout zrovna na plech (pokud peču v troubě) tak na třičtvrtě-hodinky a pak s nim zrovinka šup do vyhřáté trůby….:-) Nedy sa stane že dobu zkrátím …to pokud je třeba hodně teplo a on ně rychlo vyskočí…to klidně kolem půl hodinky stačí….(ale to temu většinu pomožu schválně ..:-) a to tak že ho šůpnu ke kamnom nech je to rychlej)
Důfám, že sa Vám povede pokáť ho budete skúšat…..pár ludí už sa ně ozvalo že mu už nemožú odolat a pečů….a pečú…. A totok ňa těší…. Pěkné dni vinšuju..:-)

Dobrý den,peču kváskový chleba a zatím se učím a vychytávám chyby. Zatím podle přesného receptu nebo vypočítávám procenta. Odhad na správné těsto ještě nemám.
Recept je krásně a moc mile napsaný :-) Z něho i fotek sálá příjemná,pohodová energie.
Mějte se krásně.

Vitajte .... :-)
děkujem p. Aleno,
dobré slovéčko je najlepší pohlazéní...:-)
Přeju pěkné dni, nech Vám vóní křupavé chlébíček po baráku..:-)
A dojděte zasejc.:-)